Passitivo Primitivo 2015 von Cantine Paolo Leo
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Cantine Paolo Leo Passitivo Primitivo 2015

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8 50 * 11,33 €/L (0.75 L)

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Preis-Genuss-Punkte

Expertenmeinungen

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Preis-Genuss-Punkte

(m) meint:

Diese süditalienische Spezialität wurde im aufwändigen Appassimento-Verfahren hergestellt: Getrocknete Trauben bester Qualität werden zusammen mit der Maische vergoren, was den Wein besonders vollmundig, konzentriert und farbintensiv macht – und genau dafür ist der ‘Passitivo’ besonders authentisch. Tief dunkelrot leuchtet er im Glas und entfaltet seinen betörenden Duft nach sehr reifen, teils eingemachten, teils angetrockneten Beeren, Kräutern und Tabak mit erdig-würzigen Tönen. Am Gaumen präsentiert er sich wunderbar geradlinig mit zart süßlicher Beeren- und Kirschfrucht, schokoladigen Anklängen, kräuteriger Würze, geschmeidigem Tannin und kraftvollem, harmonischem Abgang. Zu Gerichten mit Wild oder Ente, die auch fruchtige Komponenten enthalten, oder zu reifem Käse ein großartiger Partner, ebenso aber auch solo als krönender Tagesabschluss ein würdiger Tropfen. Ich gebe 94 Preis-Genuss-Punkte.

Über Carsten Stammen — In unserer Redaktion bin ich für die qualitative Bewertung und fachkundige Beschreibung der Weine in unserem Portfolio zuständig. Bevor ich Ende 2014 nach Mainz kam, war ich rund vier Jahre beim Weinnetzwerk Wein-Plus tätig, wo ich als Redaktionsmanager und Verkoster für das Online-Magazin und den Weinführer geschrieben habe. Meine Weinleidenschaft begann Anfang der 1990er Jahre mit einer gastronomischen Ausbildung, die mich an das Thema heranführte. Danach studierte ich zunächst Tourismusbetriebswirtschaft und arbeitete gut zwölf Jahre in den Bereichen Kommunikation und Weiterbildung. Parallel bildete ich mich nebenberuflich in Weinfachkunde und Sensorik fort und begann mit der professionellen Weinbeurteilung, um daraufhin das Verkosten und Schreiben über Wein zu meinem Hauptberuf zu machen.

Kundenbewertungen 155

2 von 3 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

(m) meint am 23.09.2017:

Bestätigter Kauf
No
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Norbert (m)

Vielen Dank für Ihre Sendung. Wir befinden uns in der Übungsphase und können uns noch kein sicheres Urteil erlauben. Beste Grüße Norbert Mehner

(m) meint am 02.10.2017:

Bestätigter Kauf
Wo
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Wolfgang (m)

toller Primitivo

(m) meint am 03.10.2017:

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Mi
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Michael (m)

Schöner runder Wein zu einem klasse Preis.

(m) meint am 30.10.2017:

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Da
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Daniel (m)

Top Preis Leistungsverhältnis!!!

(m) meint am 31.10.2017:

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Sv
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Sven (m)

Geht völlig in Ordnung - Appassimento hat hier nicht wirklich geholfen.

(m) meint am 02.11.2017:

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Wo
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Wolfgang (m)

Würden wir immer wieder bestellen - tolles Preisleistungsverhälnis.

(m) meint am 08.11.2017:

Bestätigter Kauf
Ta
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Tasso (m)

rund und gut

(m) meint am 16.11.2017:

Bestätigter Kauf
Ru
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Rudolf (m)

Ausgewogen, sehr guter Tischwein

(m) meint am 28.11.2017:

Bestätigter Kauf
Vo
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Volkmar (m)

Würde ich wieder kaufen - finde ihn aber gerade nicht mehr bei Vicampo...

schöner Primitivo, typische Aromen, gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

(m) meint am 29.11.2017:

Bestätigter Kauf
Lu
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Lukas (m)

Sehr guter primitivo, schmeckt zu vielen Essen

Über Passitivo Primitivo 2015

Der 'Passitivo' von Cantine Paolo Leo aus Süditalien ist ein besonders hochklassiger Vertreter der beliebten Trendrebsorte Primitivo. Nicht umsonst ehrte Italiens Starkritiker Luca Maroni ihn mit sagenhaften 94 Punkten. Der Rotwein wurde im aufwändigen Appassimento-Verfahren hergestellt: Zusammen mit der Maische werden getrocknete Trauben von hervorragender Qualität vergoren. Diese Technik schenkt dem Wein seine intensive Farbe und macht ihn außerdem zu einer ungemein konzentrierten Sinnenfreude: Einmal ausgeschenkt, duftet der Passitivo Primitivo verführerisch nach sehr reifen, teils eingemachten, teils angetrockneten Beeren. Dazu treten Noten von Kräutern und Tabak sowie erdig-würzige Nuancen. Am Gaumen begeistert die süditalienische Spezialität dann mit einer angenehmen Geradlinigkeit: Zart süßliche Beeren- und Kirschfrucht werden von schokoladigen Anklängen, kräuteriger Würze und geschmeidigen Tanninen begleitet. Im Abgang präsentiert sich der Wein kraftvoll und dennoch harmonisch. Mit diesem vollmundigen Profil ist der 'Passitivo' ein Meisterwerk, das auf köstliche Art und Weise zeigt, wieso Primitivo als rote Vorzeigetraube Apuliens gilt.

Steckbrief
Artikelnummer NL-17-40-05
Land Italien
Weinart Rotwein
Region Apulien
Rebsorte Primitivo
Wein-Prädikat IGT
Jahrgang 2015
Geschmack trocken
Winzertyp Traditionsbetrieb
Inhalt 0.75 L
Alkoholgehalt 14.50%
Säure 6.10g
Restsüße 11.00g
Trinktemperatur 16-18°C
Enthält Sulfite
Abfüller: Cantine Paolo Leo SRL, Via Tuturano 21, IT-72025 San Donaci (BR)

Der Winzer: Cantine Paolo Leo

Paolo Leo wurde das Winzer-Talent von seinem Vater und seinem Großvater in die Wiege gelegt. In den 80ern folgte der junge Mann seinem Wunsch, die Kelterei zu seinem Lebenswerk zu machen. Das Augenmerk seins Familienbetriebs liegt heute auf charaktervollen Weinen, die die Schönheit und Einzigartigkeit Apuliens widerspiegeln.

  • „Primitivo und Negroamaro sind die Protagonisten in Paolo Leos Weinkellern”, lobt Italiens renommierter Weinführer Gambero Rosso (2018). Damit hält die Cantine die apulischen Traditionen in Ehren.
  • „Wein entsteht aus der Kombination von Boden, Mühe, Klima und Menschen”, weiß Nicola Leo, der jüngste Spross der Weinbaufamilie – zahlreiche Auszeichnungen wichtiger Weinkritiker bestätigen die Leo-Philosophie.
Cantine Paolo Leo
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