Terlaner DOC 0,375l 2025

Fantastisches Cuvée

Der Terlaner wird bereits seit Gründung der Cantina Terlan produziert und erfreut sich somit einer langen Geschichte und höchsten Qualitätsstandards.

Der Terlaner DOC der Cantina Terlan in Südtirol ist eine Cuvée aus deren Qualitätlinie „Klassische Weine“ und besteht zum Hauptanteil aus Weißburgunder (60%), der für Frische und eine gute Säurestruktur sorgt, zu 30% aus Chardonnay und zu 10% aus Sauvignon Blanc. Grünliche Reflexe begleiten seine hellgelbe Farbe. Das Bouquet ist blumig und fruchtig und erinnert an tropische Früchte und Äpfel. Eine feine Hefenote rundet den Weißwein herrlich harmonisch ab. Auch im Geschmack finden sich die Fruchtaromen wieder und machen den Wein lebendig und weich. Ein Wechselspiel von Mineralität und Frische und eine tolle Länge machen den Terlaner zu einem facettenreichen Erlebnis. Die Trauben werden von Hand gelesen, selektiert und als Ganzes gepresst. Im Anschluss findet die Klärung des Mostes von Trubstoffen durch natürlich Sedimentation statt. Im Edelstahlbehälter gärt der Wein langsam bei kontrollierter Temperatur und lagert und reift für 5-7 auf Feinhefe im Stahltank. Einen Monat vor der Flaschenabfüllung werden die drei Weine miteinander vermählt. Der Wein ist heute sehr gut trinkbar, kann aber auch bis zu vier Jahre bei kühler, konstanter Temperatur, hoher Luftfeuchtigkeit, guter Belüftung und möglichst wenig Lichteinfluss gelagert werden. Wird er serviert, sollte die Temperatur des weißen Italieners bei kühlen 8°C liegen. Er ist der ideale Begleiter zu Terlaner Spezialitäten wie der Weinsuppe, zu italienischen Gerichten wie Pizza und Pasta und zu klassischem aus Südtirol wie Speckknödeln.