Chardonnay DOC 2016 von Cantina Terlan

Cantina Terlan Chardonnay DOC 2016

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11 60 * 15,47 €/L (0.75 L)

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(m) meint am 07.08.2017:

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Günter (m)

Klassiker unter den Weisweinen

Fruchtig und frisch

(m) am 05.07.2017:

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(w) am 07.08.2017:

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(m) am 08.08.2017:

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(m) am 02.11.2017:

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(m) am 13.02.2018:

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Über Chardonnay DOC 2016

Die Trauben, die für diesen Chardonnay DOC verwendet werden, wachsen in den Lagen Winkl, Kreuth und Montigl. Der weiße Südtiroler funkelt in hellem Strohgelb. Das Bouquet ist fruchtig und exotisch nach reifen Bananen und tropischen Früchten wie Mango, Passionsfrucht und Zuckermelone duftend. Begleitet wird das Bouquet von einem Anklang Zitronenmelisse. Geschmacklich ist der Wein sehr weich und harmonisch, was durch das sanfte Birnenaroma hervorgerufen wird. Aber auch die exotischen Fruchtkomponenten kommen im Geschmack zur Geltung. Die für die Lagen Terlans typische mineralisch wirkende Note macht den Chardonnay zu einem geschmeidigen Weißwein, der voluminös, wohl balanciert und nachhaltig im Geschmack ist. Die Trauben für den Chardonnay werden von Hand gelesen und selektiert. Anschließend werden die Trauben gepresst und durch natürliche Sedimentation von Trubstoffen geklärt. Im Edelstahlbehälter gären die Trauben langsam bei kontrollierter niedrigerTemperatur, bevor sie 5-7 Monate auf der Feinhefe im Stahltank lagern und reifen. Der Chardonnay DOC ist ein herrlicher Genuss zu Jakobsmuscheln, gedünstetem Fisch und Fischcarpaccio und wird idealerweise bei 10°C serviert. Der Weißwein kann ab sofort genossen werden, er ist jedoch auch bis mindestens 2017 lagerungsfähig. Gelagert werden sollte der Chardonnay DOC vom Weingut Cantina Terlan aus Südtirol bei kühler, konstanter Temperatur, hoher Luftfeuchtigkeit, guter Belüftung und unter wenig Lichteinfluss.

Steckbrief
Artikelnummer IT-37823
Land Italien
Weinart Weißwein
Region Südtirol
Rebsorte Chardonnay
Wein-Prädikat DOC
Jahrgang 2016
Geschmack trocken
Winzertyp Traditionsbetrieb
Inhalt 0.75 L
Alkoholgehalt 13.00%
Säure 5.90g
Restsüße 1.30g
Trinktemperatur 10°C
Enthält Sulfite
Abfüller: Kellerei Cantina Terlan, Via Silberleiten, 7, 39018 Terlan (BZ)

Der Winzer: Rudi Kofler

Der Hauptkellermeister der Cantina Terlan ist Rudi Kofler. Neben ihm gibt es ein großes Team an Fachleuten. Die Cantina Terlan erhält von vielen Traubenproduzenten aus der Umgebung hervorragende Qualitäten, um daraus ihre vielfach ausgezeichneten Weine zu keltern.

  • Die Cantina Terlan gönnt ihren Weinen einen großen Luxus: Jeder Wein bekommt die Zeit, die er braucht, um ideal zu reifen.
  • Die Cantina Terlan pflegt Traditionen. Vor allem die Langlebigkeit der Weißweine findet international große Beachtung.
Rudi Kofler
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