Duttweiler Mandelberg „Lössriedel“ Weißburgunder VDP.Erste Lage trocken 2024

Sommergarten

Aromen von Quitte, Melone und Apfel erinnern an warme Sommertage im Garten und durch die nussige Cremigkeit erhält der Wein eine filigrane Finesse, die ideal zu Fisch, hellem Fleisch oder Salaten passt.

Der Mandelberg erstreckt sich über die Südseite eines Riedels mit leicher Hangneigung. Der tiefgründige Boden besteht aus Lößablagerungen, die von Lehm getragen werden. Auf diesem Boden hat besonders der Burgunder optimale Wachstumsbedingungen was sich Weingut Bergdolt zu Gute kommen lässt. Ihr Weißburgunder gedeiht im Duttweiler Mandelberg zu vollreifen Trauben, die nach der Traubenlese für einige Stunden auf der Maische ruhen. Im Tonneau wird der Most spontan vergoren und wird nur dann nachgeimpft wenn das Durchgären nicht gewährleistet ist. Damit die Aromen vom Weißburgunder sich voll entwickeln können bleibt der Jungwein bis Februar auf der Hefe liegen. Der Weißburgunder ist von einer reifen gelben Frucht geprägt die an Quitte, Melone und Apfel erinnern lässt. Hinzu kommt eine zarte Mineralität, die in eine nussige Cremigkeit eingebunden ist. Ein filigraner Wein mit Finesse, der ideal zu Fisch und hellem Fleisch oder zu Salaten.