Chablis Saint Pierre 2023

Lebhaft, elegant & rund

Die rebsortentypische, lebhafte und zugleich elegante Art lässt ihn hervorragend zu sautierten Jakobsmuscheln munden.

Der wunderbare Chablis Saint Pierre entspringt den sonnigen Lagen der Appellation Chablis. Die Region liegt nördlich abgegrenzt von der Weinbau-Region Burgund und umfasst 4000 Hektar in Chablis und 19 weiteren Ortschaften. Für die einzigartige Komposition des Chablis Saint Pierre kommen nur die besten Früchte der französischen Rebsorte Chardonnay zum Einsatz, die für ihre exzellenten Eigenschaften berühmt ist. Bereits optisch im Glas verzaubert der Franzose das Auge durch eine strohgelbe Farbgebung, die mit grünen Reflexionen versetzt ist. In der Nase kitzeln die Aromen frischer gelber Früchte in Kombination mit einer spritzigen Zitrusnote. Am Gaumen entfaltet sich eine angenehme Fruchtfülle, die mit einem mineralischen Hauch einhergeht. Im Abgang sorgt eine gut ausbalancierte Säure für die Vollendung des Geschmackserlebnisses und hinterlässt einen erfrischenden Nachhall. Der Chablis Saint Pierre aus dem Weingut Baron Patrick entfaltet seine vollen Qualitäten am besten bei einer Trinktemperatur von 10 bis 12 Grad Celsius und ist ein idealer Begleiter zu überbackenen Austern mit Spinat oder pochiertem Glattbutt in Weißweinsauce.