Stettener Stein Silvaner Auslese 0,5l VDP.Grosse Lage edelsüß 2023

Finale für den Tag

Aromen, die an Kräuter, Pfirsich und Mango erinnern, schmeicheln die Nase, am Gaumen vibriert das Spiel aus Süße und Säure.

Das Weingut Am Stein wird seit 1990 von Ludwig Knoll und seiner Ehefrau Sandra geführt. 2007 stellte der Winzer auf biologische Bewirtschaftung um. Die Arbeit der Knolls im und mit dem Stettener Stein wurde belohnt: Der VDP hat diesen Weinberg nun unter seinen „Großen Lagen“ gelistet. Die edelsüße Auslese vom Silvaner stammt von dieser Lage, die einem Hohlspiegel gleich achtzig Meter über dem Main oberhalb felsiger Schaumkalkbände des unteren Muschelkalkes in einem halbkreisförmigen Bergeinschnitt liegt. Der karge Boden zwingt die Reben über viele Jahre hinweg zur Ausbildung tiefer Wurzeln. Doch was nachteilig klingt, stellt einen großen Vorteil für die Qualität der Weine dar. Denn so bündeln sich Mineralität und Geschmack in geringeren Erträgen. Die Stettener Stein Silvaner Auslese 0,5l erinnert mit ihrem eleganten Duft an Aromen von Kräutern, Pfirsich und Mango. Am Gaumen fließt der edelsüße Weißwein cremig und kraftvoll, das Spiel aus Süße und Säure vibriert geradezu. Die Stettener Stein Silvaner Auslese 0,5l ist ein perfektes Genuss-Finale für den Tag, egal ob dieser entspannt oder anstrengend war. Versuchen Sie die Auslese zu feinen Desserts wie Schokoladenkuchen, Ziegenkäse oder auch als Digestif.