Länge

Länge ist ein Begriff, der beim Verkosten von Wein verwendet wird und den Geschmack und die Qualität von verkostetem Rotwein oder Weißwein beschreibt. Mit Länge bezeichnet der Wein-Kenner wie lang oder kurz der Wein-Geschmack am Gaumen erhalten bleibt.

Manche Weinsorten, mit viel Länge schmecken auf dem ganzen Weg von der Zungenspitze bis weit in den Rachen intensiv und beeindruckend. Die unterschiedlichen Aromen und Geschmacksnuancen sind mit nachhaltiger Länge und im gesamten Mund- und Rachenbereich schmeckbar. Wenn ein Rotwein oder Weißwein allerdings nur im ersten Moment beeindruckt und das Aroma dann gleich wieder verschwindet und abflacht, besitzt er kaum oder nur wenig Länge. Oftmals sind an fehlender Länge von Weißwein und Rotwein ein zu hoher Alkoholgehalt oder übermäßig viel Tannine schuld, sodass der Wein kurz und vordergründig ist.

Viele moderne Wein-Sorten haben nicht viel Länge und beeindrucken nur kurz, verschwinden mit ihrem Aroma also sogleich wieder von unserer Zunge. Aus diesem Grund gilt die Länge auch als Qualitätskriterium für Rotwein und Weißwein. Wenn der Geschmack des Weins uns lange auf der Zunge bleibt und wir die Aromen in ganzer Länge schmecken, dann trinken wir gerade einen ausgewogenen und qualitativ hochwertigen Wein. Zum Beispiel würde man einen kräftigen Merlot, der oft an Pflaumen und Schokolade erinnert und dessen samtige Aromen uns noch lange im Mund erhalten bleiben, als Wein mit Länge charakterisieren.