Weingut Winter

Über Winter

Stefan Winter, ebenfalls Mitglied im hochgelobten Jungwinzer-Zirkel “Message in a bottle”, der für eine neue Generation von Winzern in Rheinhessen steht, hat den Betrieb seiner Eltern mit rund 20 Hektar Rebfläche nach seiner Ausbildung zum Weinbautechniker und Aufenthalten in den Spitzenbetrieben Klaus Keller und Bassermann Jordan übernommen. Seitdem hat sich auf dem Weingut in Dittelsheim-Hessloch aus Rheinhessen viel getan: Die trockene, gradlinige Basisqualität von Winter hat wie von zahlreichen Weinkritikern bestätigt ein exzellentes Profil gewonnen; dem gehobenen Lagenriesling Leckerberg wird von Gault Millau “Kultstatus” bescheinigt; der Wein wird auf Flaschen mit hübscher, frischer Ausstattung abgefüllt, die mit den klassischen Gefäßen für Wein von Winter nichts mehr gemein hat. Auch das ausgesprochen breite Portfolio von Rebsorten, die von Stefan Winter zu hoch dekoriertem Wein vinifiziert werden, ist interessant. Neben eindrucksvollem trockenen Riesling erzeugt Winter tollen Grauburgunder, Chardonnay und Silvaner. Hinzu kommen im Rotwein-Bereich Spätburgunder und Portugieser. An jeder einzelnen Flasche vom Weingut Winter lässt sich das Bestreben von Stefan Winter, nur keinen langweiligen Wein zu produzieren und seinen Gewächsen stattdessen viel Persönlichkeit mit auf den Weg zum Wein-Freund zu geben, klar erkennen. Die Reintönigkeit der Fruchstruktur seines Weins sowie die Einflüsse des mineralischen Terroirs und der Spontanvergärung geben dem Wein von Stefan Winter so ein überaus individuelles Profil. Seine kontinuierliche Umstellung auf ökologisch ausgerichteten Weinbau, viel händische Laub- und Bodenarbeiten und eine späte, selektive Handlese werden das Profil des äußerst sympathischen Jungwinzers gewiss in Zukunft weiter stärken! Wir von Vicampo sind froh, dass wir Stefan Winter auf diesem Weg begleiten und Ihnen seinen herausragenden Wein zum Kauf anbieten dürfen. Diese Weine aus Rheinhessen werden Ihnen garantiert ähnlich viel Trinkvergnügen bereiten wie uns!