Weingut Wachtstetter

Über Wachtstetter

Das Weingut Wachtstetter liegt in Pfaffenhofen in Württemberg und verknüpft seit Jahren gekonnt modernen Weinbau mit bewährten Traditionen und Wissen. Inhaber und Kellermeister Rainer Wachtstetter präsentiert seit einigen Jahren Weine, die zu Württembergs Spitze gehören. Er ist nicht nur Spezialist für charaktervollen Rotwein, sondern entwickelt sich immer mehr zu einem Allrounder, was seine Rieslinge bestätigen. Auch im Bereich der hohen Prädikate überzeugt das Weingut Wachtstetter unter anderem mit einer Auslese, dem feinsten Wein des Jahrgangs aus Württemberg. Die Rebfläche wurde im Laufe der Jahre stetig auf 14 Hektar erweitert und der Rotwein-Anteil auf 75 Prozent erhöht. Neben Lemberger und Trollinger, die die wichtigsten Sorten sind, gibt es Spätburgunder, Samtrot und Dornfelder, wobei sich besonders der Lemberger-Anteil noch in den nächsten Jahren erweitern wird. Bei den weißen Rebsorten behält der Riesling bei Weingut Wachtstetter die Führung, wird jedoch von Grauburgunder und Kerner unterstützt. Die Linie „Ernst Combé“ wurde nach dem Großvater benannt, der den Betrieb gründete. Diese Weinlinie ist für Spitzenweine mit Barriqueausbau vorgesehen. Daneben gibt es noch die Serie „Junges Schwaben“, die sowohl Riesling als auch Lemberger im Top-Segment hervorbringt. Im Zuge der Mitgliedschaft bei "Junges Schwaben", einer Gruppe, der fünf junge ambitionierte Winzer Württembergs angehören, wird bei der Vermarktung der Weine auch auf Lagenbezeichnungen verzichtet, denn das Streben dieser Vereinigung ist es, ehrlichen bodenständigen Wein zu vinifizieren und durch ständigen Austausch immerwieder dazuzulernen. Das VDP-Neumitglied Wachtstetter präsentiert anspruchsvolle Kollektionen auf einheitlichem Niveau und das bei bemerkenswert vertretbaren Preisen.