Weingut Stigler

Über Stigler

Seit vier Generationen befindet sich das Weingut Stigler in Ihringen im Familienbesitz. Geführt wird es heutzutage von Andreas und Regina Stigler, die großen Wert auf die Tradition des Weinguts legen. Ihre Rebfläche umfasst 10,5 Hektar und wird hauptsächlich mit den Rebsorten Spätburgunder, Grauburgunder, Weißburgunder und Riesling bebaut. Obwohl von Andreas Stigler mehr Weißwein- als Rotwein-Rebsorten angebaut werden, dominiert kein Wein in der Jahresproduktion von 75000 Flaschen. Die Böden bestehen aus Vulkan- und Verwitterungsgestein, auf dem die Besten Lagen des Weinguts Stigler, der Ihringer Winklerberg, der Freiburger Schlossberg und der Oberrotweiler Eichberg liegen. Diese ausgezeichneten Lagen und die hervorragende Pflege sorgen dafür, dass 95% des ausgebauten Weins ein Prädikatswein wird – und das obwohl in Baden das höchste Mindestmostgewicht für Prädikatswein besteht. Auch hier überzeugt das Weingut Stigler mit seinem Prädikats-Rotwein und -Weißwein gleichermaßen. Als Philosophie ihres Weinguts verstehen Andreas und Regina Stigler die traditionsreiche, aber auch harte Arbeit ihrer Familie, die immer viel Zeit und Mühe in die einzelnen Schritte des Weinbaus investierten. Der Wein, den das Weingut Stigler im Endeffekt erzeugt, ist oft geprägt durch einen besonderen Charakter. Man kann sich sowohl beim Rotwein, als auch beim Weißwein auf Ecken und Kanten gefasst machen. Nicht jeder wird diesen Wein mögen, aber er besitzt einen sehr hohen Wiedererkennungswert und brachte dem Weingut drei Trauben vom Gault Millau und drei Sterne vom Eichelmann ein. Außerdem ist das Weingut Stigler Mitglied des Verbands deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Der Riesling, der Weißburgunder, der Grauburgunder und der Spätburgunder aus diesem Hause sind geprägt von der hohen Mineralität der Gesteinsböden, die man im Wein aus dem Haus Stigler immer herausschmecken kann. Gerade ihr Rotwein hat zudem ein hohes Reifepotenzial und wird erst nach langem Fasslager abgefüllt. Der Weißwein wird meist trocken ausgebaut und zeichnet sich durch sein einzigartiges Säurespiel im Mund aus.