Weingut Schloss Vaux

Über Schloss Vaux

Schloss Vaux ist eines der berühmtesten Sekthäuser Deutschlands und wurde 1868 gegründet. Das Schloss und seine Weinberge liegen ursprünglich bei Metz an der Mosel, mussten jedoch ihren Sitz in den 30er Jahren aufgeben und die Sektmanufaktur wurde nach Eltville am Rhein verlegt. Heute ist der Betrieb im Besitz eines privaten Freundeskreises und versektet unter der Leitung von Nikolaus Graf von Plettenberg Spitzenweine. Trotz der vielen Besitzerwechsel bleibt die Sektmanufaktur Schloss Vaux ihrer Tradition treu und stellt ausschließlich Sekt nach der althergebrachten Methode der Flaschengärung her.

Hauptsächlich Riesling und Burgunder werden auf Schloss Vaux zu feinem Sekt verarbeitet. Dabei bleibt der Schaumwein meist sortenrein. Neuerdings wird jedoch auch Sekt aus Sauvignon Blanc und Weißburgunder produziert und auch ökologisch angebaute Trauben werden zunehmend wichtig. Besonders hochwertig sind die Lagensekte der Manufaktur. Schloss Vaux bezieht seine Grundweine zum Teil von Spitzenweingütern wie Schloss Schönborn, Langwerth oder Robert König. Da man in der Sektmanufaktur Schloss Vaux großen Wert auf traditionelle Verfahren legt, darf der Sekt lange auf der Hefe reifen und bekommt dadurch seine Komplexität von Hefe und Fruchtaromen. Für die klassische Flaschengärung muss der Sekt mindestens neun Monate reifen – das verstärkt die Aromen und verfeinert das Mousseux. Die Hefe wird schließlich nach der bewährten “Méthode Champenoise” aus den Flaschen entfernt. So entsteht feinster und qualitativ hochwertiger Schaumwein. Der Eichelmann bescheinigt der 2007er Sektkollektion von Schloss Vaux viel Frische und Eleganz und zählt den Riesling-Sekt vom Schlossberg zu “den komplexesten Schaumweinen” der Region. Auch die 2008er Sekte überzeugen mit viel Ballance und Frische. Doch besonders der Riesling-Sekt zeugen von Kraft, sind duftig und teiweise würzig mit Kräuteraromen. Auf Vicampo.de steht ihnen jetzt hochwertiger Schaumwein von Schloss Vaux und weiterer Spitzen-Sekt online zum Kaufen zur Verfügung. Ob Riesling oder Burgunder, Vicampo bietet Ihnen die besten Erzeugnisse der Sektmanufaktur. Schloss Vaux ist auf jeden Fall eine bemerkenswerte Adresse für besonderen Schaumwein von hoher Qualität und sie sollten es nicht versäumen, sich bei Vicampo einen Vaux-Sekt online zu kaufen und zu einem besonderen Anlass zu genießen!