Weingut Molitor

Über Molitor

In unmittelbarer Nähe zum berühmten Kloster Eberbacher Steinberg, außerhalb der Ortschaft Hattenheim in Rufreichweite zu jenen von Mönchen in mühseliger Handarbeit mit einer kilometerlangen Natursteinmauer eingefriedeten Rebhängen liegt es, das Anwesen von Weingut Molitor. Hier verbindet sich handwerkliche Winzerkunst mit Leidenschaft, hier bereitet man modernen Wein im Windschatten der großen Weinbautradition im Rheingau. Ungeachtet einschlägiger Wein-Guides und Weinkritiker weiß man in diesem seit über 100 Jahren aktiven Familienbetrieb um die eigene Stärke, Riesling und Spätburgunder zu kreieren, welche den Kunden auf den Leib geschneidert sind: harmonisch trocken, intensiv fruchtig, wunderbar solo zu genießen oder aber als Bereicherung zu hochwertigen Menüs. Mit 14 Hektar Rebfläche verfügt man auf Weingut Molitor über genau die Größe, die man stemmen kann; wo der Winzer noch jeden Rebstock persönlich kennt und im Keller exakt weiß, welches Fass welcher Pflege bedarf. Mittels systematischer Ertragsreduzierung und umweltschonender Bewirtschaftung verfolgt man hier im Rheingau das Ziel, höchstmögliche Qualitäten zu ernten, um charaktervolle, unverwechselbare Weine und vor allem Riesling zu erzeugen, immer mit der Devise, dass guter Wein aus dem Weinberg, und nicht aus dem Keller stammt. Dabei hat der Betrieb ein beachtliches Lagenportfolio vorzuweisen: von Erbach bis Assmannshausen werden beste klassifizierte Lagen wie Höllenberg, Rüdesheimer Berg Schlossberg und Berg Roseneck, Oestricher Lenchen und Doosberg, Hallgartener Jungfer und Hattenheimer Hassel und Wisselbrunn bebaut. Zahlreiche Auszeichnungen der letzten Jahre sind Ansporn für Klaus Molitor, diesen Weg konsequent fortzuführen. So erhielt das Weingut Molitor u.a. zum vierten Mal in Folge den Staatsehrenpreis, sowie unzählige Gold- und Silbermedaillen als Anerkennung für das hohe Leistungsvermögen der Weine. Im Zentrum der bodenständigen, sympathischen Winzerphilosophie steht jedoch, was den Kunden schmeckt und nicht den Weinkritikern. Beachtlich sind auch die bodenständigen Preise und die nachvollziehbare Steigerung innerhalb der hauseigenen Qualitätspyramide. Transparenz wird großgeschrieben. Neben glasklarem, trockenem Riesling und würzigem Spätburgunder versteht man sich auf Weingut Molitor auch auf feinherbe Weine, die mit einem attraktiven Süße-Säurespiel stellvertretend für die Stärke Rheingauer Weine an sich stehen. Und das schmeckt man.