Weingut Kloster Eberbach

Über Kloster Eberbach

In Eltville am Rhein, direkt an der Riesling-Route, liegt das berühmte und sagenumwobene Kloster Eberbach. Sein Weingut gehörte im Mittelalter den Zisterzienser Mönchen, die es zum lebendigen Zentrum deutschen Weinbaus machten. Deutschlands größtes und ältestes Weingut ist mittlerweile auch im Besitz Europas modernsten Weinkellers. Kloster Eberbach spezialisiert sich darauf, eine sehr alte und wertvolle Weinbau-Tradition aus dem Rheingau zu erhalten und trotzdem seiner Zeit stets voraus zu sein. Ausgerechnet hier wurde Wein zum ersten Mal mit den Namen der Lagen bezeichnet. Hier entsand auch das Prädikat "Kabinett" für Qualitätswein mit Prädikat – im kühlen Weinkeller vom Kloster Eberbach, wo unter schweren Kreuzgratgewölben der wertvollste Wein aus dem Rheingau heranreifte, wie in einer Schatzkammer. Diese Schätze trugen viel zum heutigen Ruf guter Rheingauer Weine bei, denn der Weinkeller wurde auch Cabinetkeller genannt, daher auch die gehobene Güteklasse für Qualitätswein “Kabinett“. So wurde das Weingut Kloster Eberbach vor 100 Jahren zum Mitgründer des VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter).

Heute gehört das Weingut Kloster Eberbach der Hessischen Staatsweingüter GmbH und wird von Winzermeister Stefan Seyffardt, Önologe Ralf Bengel und Geschäftsführer Dieter Greiner geleitet. Die 210 Hektar große Rebfläche von Kloster Eberbach umfasst die klassischen Hang- und Berglagen Rauenthaler Baiken, Erbacher Marcobrunn und Assmannshäuser Höllenberg, sowie den grandiosen, größten und wohl wichtigsten Rheingauer Weinberg – die Domäne Steinberg, geschützt von einer 3 Kilometer langen Mauer. Die erstklassigen Lagen im Rheingau und an der Hessischen Bergstraße sind zu 3/4 mit Riesling bestockt, der Rest mit Spätburgunder, Chardonnay, Weißburgunder, Grauburgunder und Dornfelder. Unter den erlesenen, hochkarätigen Wein- und Sekt-Sorten vom Kloster Eberbach findet jeder Geschmack das Richtige. “Die Edelsüßen sind von verschwenderischer Fülle, die famosen Trockenbeerenauslesen zeigen sich mal exotisch-fruchtig, mal orientalisch”, lobt der Gault Millau das traditions- und qualitätsbewusste Weingut Kloster Eberbach und bewertet es mit drei Trauben. Besonders wenn Sie Ihren Gaumen mit klassischem Rheingau-Wein verwöhnen wollen, empfiehlt auch Vicampo: Der Steinberger Riesling Kabinett (trocken) oder Riesling Spätlese sind einfach legendär – bester Rheingau Weißwein zum fairen Preis!