Weingut Karl Schaefer

Über Karl Schaefer

Das Weingut Karl Schaefer existiert seit 1843 und zählt zu den ersten Flaschenweinvermarktern der Region Pfalz. Doch nicht nur hier wurde Pionierarbeit geleistet: In den 1970 er Jahren, als in Deutschland noch überwiegend Süßweine produziert wurden, entschied man sich auf dem Hof Karl Schaefer für trockenen Wein. Dahinter steht, die Charakteristik der jeweiligen Lage eindrucksvoll wiederzugeben und ein hohes Lagerpotential zu erzielen. Außerdem lassen sich trockene Weine unkomplizierter zum Essen einsetzen, sie sind bekömmlich und animierend. 2009 löste die Familie von Nell die fünfte Genration der Familie ab und führt den Bad Dürkheimer Betrieb mit viel Traditionsbewußtsein. Klassifizierte Lagen zwischen der Haardt und der Weinstraße - wie der Michelsberg oder Pechstein - lassen die Weine wunderbar homogen werden. Die einmaligen Terrassenlagen am Fuchsberg werden gewahrt, es wird nicht dem Trend nachgegeben, auf großflächige, maschinell bearbeitbare Weinberge umzustellen. Riesling macht den Löwenanteil der Rebfläche aus, danach folgt ein für die Mittelhaardt außergewöhnlich breites Spektrum an Rebsorten wie Weißburgunder, Muskateller, Spätburgunder und viele andere. Die Weine werden bei Karl Schaefer seit 2008 streng biologisch nach EU-Richtlinien vinifiziert. Das Fundament auf dem agile Weißweine und runde Rotweine erzeugt werden, ist gleichzeitig das Erbe; ein Zusammenspiel aus Holzfässern, alten Reben und terrassierten Expositionen. Geringe Erträge, Handarbeit und ökologische Bewirtschaftung sind logische Konsequenzen. So wird ganz nebenbei die Kulturlandschaft rund um Dürkheim erhalten. Im Keller reifen die Weine zum größten Teil in bis zu 80 Jahre alten Eichenholzfässern, auf den Einsatz moderner Techniken wird bewusst verzichtet. Selektionierte Hefestämme sorgen für ein behutsames Durchgären der Weine. Das Weingut Karl Schaefer hat sich im letzten Jahr erst wieder seinen Platz in der Pfalz erkämpfen müssen, dichte Weine und mineralische Prägung waren das Ergebnis und sorgen sicher für einen weiteren Aufstiegs-Trend des kleinen Insider-Weinguts.