Weingut Hauck

Über Hauck

Unweit des beschaulichen Weinorts Bermersheim in Rheinhessen liegt das familiengeführte Weingut Hauck, wo die 300jährige Weinbautradition eine wichtige Rolle spielt. Seit 18 Jahren leiten Heike und Heinz-Günter Hauck den Betrieb. Das Winzerpaar sieht sich als "Gerburtshelfer" ihrer einzigartigen Weine, die von trockenem Riesling, Silvaner und weißen Burgundern über fruchtige und trockene Rotweine bis hin zu herrlichem Winzersekt reichen. Die flachen bis steilen Lagen von Weingut Hauck liegen in und um die Orte Alzey, Albig, Ensheim und Bermersheim. Die Böden der Weinberge sind vor allem von Ton, jedoch auch von Kalkstein geprägt, die jedem Wein einen besonderen Charakter mitgeben. Heike und Heinz-Günter Hauck vertreten die Philosophie, dass Spitzen-Weine nur durch naturnahe Arbeit im Weinberg herzustellen sind. Schonende Pflege der Reben und niedrige Erträge sorgen dabei für hochwertige Traubenqualität. Auch im Keller wird das Lesegut schonend behandelt und der Wein mit viel Handarbeit, möglichst wenig Technik und viel Gefühl erzeugt. Den Hauptteil der Kollektion von Weingut Hauck nehmen weiße Rebsorten ein, darunter Riesling, Silvaner, Grau- und Weißburgunder. Die Rotweine werden vom Spätburgunder angeführt, daneben werden Dornfelder, Cabernet Sauvignon, Merlot, St. Laurent und Portugieser erzeugt. Hauck-Weine sind meist fruchtbetont, Rotwein wie Weißwein sind charaktervoll und ursprünglich und von der Hand des Kellermeisters geprägt. Auf Weingut Hauck versteht man es, Tradition mit konsequenter Handarbeit, Herz und Verstand zu verbinden, um so authentischen Rheinhessen-Wein herzustellen. Riesling, Silvaner, Spätburgunder und St. Laurent von Weingut Hauck sind unnachahmlich und immer wieder ein Hochgenuss.