Weingut Hahnmühle

Über Hahnmühle

Auf dem auf Weingut Hahnmühle aus dem Anbaugebiet Nahe wird seit dem Jahr 1986 von der ausgesprochen liebenswürdigen Familie Linxweiler Weinbau konsequent ökologisch betrieben und äußerst charaktervoller Biowein erzeugt. Der Betrieb liegt bei Mannweiler-Cölln im malerischen Alsenztal. Martina und Peter Linxweiler gehören zur Pioniergeneration der modernen Ökowinzer. Ökologisch ausgerichteter Weinbau wird hier aus echter Überzeugung mit viel Handarbeit und großer Sorgfalt betrieben. So wird auf der Hahnmühle nicht nur Wein ökologisch angebaut, sondern ganz im Sinne einer nachhaltigen Bewirtschaftung auch der Strom mittels hauseigenem Wasserkraftwerk selbst erzeugt. Die Hahnmühle ist auch unter anderem Mitglied beim Verband Naturland. Aber auch die Qualität vom Wein der Hahnmühle weiß zu überzeugen, weshalb Gault Millau dem Betrieb im Jahr 2010 eine dritte Traube für seinen Biowein verliehen hat. Entsprechend der Lage im traumhaften Alsenztal mit seinen steilen Hängen verfügt die Hahnmühle fast ausschließlich über Hanglagen mit bis zu 60% Steigung. Wäre nicht die verschlafene Bahnstrecke, die sich durch das enge Tal schlängelt, könnte man sich hier um Jahrhunderte zurückversetzt fühlen, als an der Hahnmühle noch Getreide gemahlen wurde. Durch den terroirbetonten, sehr charaktervollen und würzigen Wein aus dem Hause Linxweiler schafft das beeindruckende Naturerlebnis einer Fahrt zur Hahnmühle auf eine überaus ansprechende Weise den Sprung ins Glas des Weinliebhabers und erfreut nicht nur Freunde von Biowein. Die Familie Linxweiler und ihr Team von der Hahnmühle beherrschen nicht nur den Riesling perfekt, der nach einem Zukauf weiterer Weinberge, auf denen insbesondere Riesling angepflanzt werden soll, weiter Gewicht gewinnen wird. Der Riesling wird auf der Hahnmühle im Holzfass ausgebaut, alle anderen Rebsorten wie Traminer, Weißburgunder und Chardonnay oder Blauer und Grüner Silvaner im Stahltank. Während Eichelmann hier vor allem den kraftvollen, sehr mineralischen Riesling Alisencia von der Spitzenlage des Betriebs hervorhebt, lobt Gault Millau außerdem den Traminer vom Weingut Hahnmühle als grandiosen Wein. Aber auch der Chardonnay, ebenfalls ein ökologisch angebauter Wein genau wie der Silvaner von der Hahnmühle, haben Kritiker dank feiner Würze und klarer Frucht überzeugt. Bei Vicampo gibt es diesen erstklassigen Wein aus ökologisch und nachhaltig durchgeführtem Weinbau online zu bestellen - der Winzer schickt Ihnen den Wein dann direkt nach Hause.