Weingut Dr. Hermann

Über Dr. Hermann

Das Anbaugebiet rund um die Mosel hat sich schon immer durch viele kleine, aber hochqualitativ arbeitende Weingüter ausgezeichnet. Zu diesen gehört auch das Weingut Dr. Hermann, das 1967 durch die Aufteilung eines Erbes entstand; schon seit 1974 wird der Familienbetrieb von Rudi Hermann geleitet, der nun inzwischen seit über 10 Jahren in seinem Sohn Christian im Weinberg und Keller Unterstützung findet. Die bestockte Rebfläche von Dr. Hermann umfasst nur knappe 7 Hektar, doch diese können sich trotzdem sehen und vor allem trinken lassen. In den Lagen Herrenberg, Treppchen, Würzgarten, Försterlay und Rosenberg wird fast ausschließlich Riesling angebaut, der sich für die Steillagen der Mosel besonders gut eignet. Ein kleiner Teil von 2% geht an den Weißburgunder. Bestimmt wird das Terroir ganz klar von grauem und blauem Devonschiefer, der als perfekter Wärmespeicher für die Bedürfnisse der Riesling-Reben dient. Die Pflege der Weinberge erfolgt sehr naturnah und mit möglichst wenig menschlichen Einflüssen, die Lese selbst erfolgt dann selektiv per Hand. Anschließend werden die Trauben schonend mit einer hochmodernen pneumatischen Presse gepresst und reifen dann sechs bis zwölf Wochen in sauerstoffdichten Edelstahltanks. Absolute Flaggschiffe von Weingut Dr. Hermann sind die Riesling-Weine aus den Lagen Treppchen und Würzgarten; die meisten anderen Tropfen werden als "Dr. Hermann Gutsriesling" verkauft. Ganz klar liegt die Konzentration von Weingut Dr. Hermann auf fruchtigen Auslesen – trockene und halbtrockene Weißwein sind hier eher Nebensache. Erstaunlich für solch einen kleinen Betrieb ist, dass über 80% der Jahresproduktion von 60.000 Flaschen ins Ausland gehen, vor allem in die USA, nach Großbritannien und Japan. Die hohe Qualität der vorwiegend lieblichen und edelsüßen Riesling-Spezialitäten von Weingut Dr. Hermann ist somit weit über die deutschen Grenzen hinaus bekannt und geschätzt.