Weingut Castell
Über Castell
Die ersten Spuren haben die Grafen, beziehungsweise die späteren Fürsten zu Castell, vor fast tausend Jahren in Franken hinterlassen. Ähnlich früh verschrieb sich das besagte Adelshaus dem Wein. Heute wird das Weingut Castell von der 26. Generation der Familiendynastie, Ferdinand Graf zu Castell-Castell, zusammen mit dem Weingutsleiter Karl-Heinz Rebitzer und Stellvertreter Philipp Kollmar geleitet und gehört mit vier Trauben im Gault Millau zu den absoluten Spitzenerzeugern von Franken-Wein.
Das Fürstlich Castell’sche Domänenamt gehört jedoch nicht nur zu den bekanntesten und etabliertesten Wein-Erzeugern in Franken, sondern beeindruckt auch durch ein sehr breites und stimmiges Sortiment. Der Wein, der im über 300 Jahre alten Schlosskeller teilweise im Holzfass oder Barrique ausgebaut wird, überzeugt durch einen klaren Stil und tolle Frucht. In den Flaschen von Castell - darunter viele Bocksbeutel - wird vor allem trockener Weißwein wie Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau, Rieslaner, Weißburgunder, Kerner, Bacchus, Traminer und Scheurebe abgefüllt. Der Schwerpunkt auf Weingut Castell ist jedoch der Silvaner, der hier bereits im Jahr 1659 angebaut wurde und Castell so zum ältesten Silvanerweingut in Deutschland macht. Insgesamt sind ungefähr 40 Prozent der Rebfläche auf Weingut Castell mit Silvaner bestockt, der damit auch der dominierende Wein des Hauses ist. Daneben verfügt das Weingut Castell über Parzellen, die mit Rotwein-Reben wie Spätburgunder, Regent, Dornfelder und Acolon bepflanzt sind. Zu den besten Lagen des 70 Hektar großen Betriebs in Franken gehören, allesamt im Alleinbesitz der Familie und durch Gipskeuper geprägt, der Casteller Schlossberg, Hohnart, Kugelspiel und Trautberg, wo der Grundstock für höchsten Weingenuß gelegt wird.
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| Steckbrief | |
|---|---|
| Gründungsjahr | 1266 |
| Inhaber | Ferdinand Erbgraf zu Castell |
| Kellermeister | Christian Frieß und Reinhard Firnbach |
| Mitgliedschaften | VDP |
| Größe | 70 Hektar |
| Jahresproduktion | 450,000 Flaschen |
| Sehenswürdigkeiten | Gewölbekeller, Schlossgarten |
| Region | Franken |
| Terroir | Gipshaltiger Keuper |
| Beste Lagen | Casteller Schlossberg, Hohnart, Kugelspiel |
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Der Winzer: Ferdinand Erbgraf zu Castell-Castell
Ferdinand Erbgraf zu Castell-Castell - fein gekleidet, sehr wortgewandt und humorvoll, immer mit einem Schuss Ironie. Ein Graf ohne Dünkel. Seine Familie betreibt seit Jahrhunderten Weinanbau und Finanzgeschäfte. Er führt sein Geschäft mit dem Silvaner so wie seine Bank - nachhaltig! Für ihn bedeutet Silvaner "Familie"; ist diese doch schon immer mit der Rebsorte verwurzelt. Eine Liebe fürs Leben.
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"Mein Vater hat mir das Vermögen übergeben, um es zu pflegen, (…) noch schöner und ertragreicher zu machen und es weiterzugeben." - Süddeutsche Zeitung, 14/5/08
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"Bleibt noch zu erwähnen, dass das Haus mit einer breiten Basislinie aufwartet, die ohne Fehl und Tadel ist." - Gault Millau
Weine von Castell
„1659 wurden die ersten Silvanerreben gepflanzt – weshalb sich die Domäne als ‚erstes Silvanerweingut Deutschlands’ bezeichnet.“— Eichelmann, 2011
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Schloss Castell Silvaner trocken VDP.Gutswein 2012
von Castell
Silvaner mit frischem, klarem Geschmack von den fürstlichen Weinbergen aus Castell; leichte Säure und lebendige Fruchtfülle. Langes Lagerpotential. -
Casteller Hohnart Silvaner trocken VDP.Erste Lage 2012
von Castell
Vollmundiger Kabinett von Castell mit reifen Fruchtaromen und Noten von Kräutern und Heu. Zarte Würze. -
Casteller Schlossberg Silvaner Großes Gewächs 2011
von Castell
Der edelste Silvaner von der besten Lage des ältesten Silvaner-Weinguts Deutschlands - ein Bukett erfüllt von Feuersteinaroma und Quitten. Lebende Mineralik! -
Castell-Castell Rivaner trocken 2012
von Castell
Spritziger Sommerwein mit fruchtiger Aromatik und erfrischender, harmonisch eingebundener Säure. Ein toller Begleiter zu Salaten, hellem Geflügel und Fisch. -
Casteller Reitsteig Spätburgunder trocken 2010
von Castell
Intensive Nase von Röstaromen, kandierten Kirschen und Schokolade, voller, samtiger Geschmack dank langer Reifung im Barrique. -
Casteller Schlossberg Riesling Großes Gewächs 2011
von Castell
Absoluter Spitzenwein: Rauchig-würzige Aromen vom Feuerstein und intensiver Kräuterduft - cremiger Körper, klare Mineralität, langer Nachhall. -
Fraenzi Frizzante Bavaraese
von Castell
Eine innovative Interpretation des Frizzante aus Castell: Scheurebe, Bacchus, Kerner, Müller-Thurgau und Silvaner mit Kohlensäure imprägniert. -
Schloss Castell Weißburgunder trocken VDP.Gutswein 2012
von Castell
Die fruchtige Nase vom Weißburgunder mit Noten von gelben Früchten, Maracuja und Zitrus vermischt sich mit lebendiger Säure und bietet viel Trinkvergnügen. -
Fraenzi rosarot Frizzante Bavaraese
von Castell
Ein prickelnder Cuvée aus Domina und Kerner - spannende Interpretation des Frizzante aus Franken! Intensive, feinherbe Frucht mit Erdbeer- und Kirscharomen. -
Schloss Castell Silvaner Sekt Brut
von Castell
Dank den eleganten Aromen von Mirabelle und Zitrusfrüchten, kombiniert mit einem zarten Säurespiel, ist dieser Casteller ein erstklassiger deutscher Sekt! -
Kirchberg Weißburgunder trocken VDP.Erste Lage 2012
von Castell
Moderner Weißburgunder mit Duft von Vanille, Birne und feiner Holznote. Zarter Schmelz und voller Körper - der perfekte Dinnerbegleiter. -
Schloss Castell Riesling trocken VDP.Gutswein 2012
von Castell
Moderner Riesling von der Domäne Castell mit lebendigen Grapefruit- und Stachelbeernoten, erfrischender Säure und klarem Geschmack.
