Weingut Apel

Über Apel

Im idyllischen Weinort Nittel an der südlichen Mosel liegt das Weingut Apel, das als echter Familenbetrieb nicht nur tollen Wein erzeugt, sondern im gemütlichen Gästehaus auch zum Wohlfühlen und Genießen einlädt. Bereits seit dem Jahre 1477 ist die Familie im Weinbau tätig, Mitte der 30er Jahre wurde von Heinrich Matthias Apel der heutige Betrieb in Nittel gegründet. Das Weingut Apel umfasst heute ca. 17 Hektar Weinberge und wird von den Brüdern Harald und Hubert Apel geführt. Der Betrieb ist - ganz ungewöhnlich für die Mosel - als Burgunder-Erzeuger bekannt und beliebt. Als erstes und einziges Weingut der Mosel bietet das Weingut Apel die ganze Bandbreite an Burgunder-Weinen, vom Spätburgunder über Weißburgunder und Grauburgunder bis hin zum Chardonnay. Weitere Rebsorten wie Riesling, Gewürztraminer oder Sauvignon Blanc werden ebenfalls angebaut, spielen hier jedoch eine untergeordnete Rolle. Als traditioneller Mosel-Betrieb erzeugt man hier auch erfrischenden und süffigen Elbling, eine der ältesten Rebsorten der Gegend. Für Harald und Hubert Apel spielt der naturnahe Umgang mit den Böden und Reben und der Erhalt der Natürlichkeit im Wein eine wichtige Rolle. Beide Winzer verwirklichen sich auch im Keller und achten auf schonenden Ausbau und individuelle Behandlung einer jeden Rebsorte. Nur so entsteht Wein, der natürlich im Charakter ist und die Unterschiede der Lagen und Rebsorten erkennen lässt. Der Spätburgunder reift auf Weingut Apel in großen Eichenholzfässern, kleinere Mengen werden auch in Barrique-Fässern ausgebaut. Beim Rotwein spielt der biologische Säureabbau eine Rolle, der den Weinen ihre einmalige Geschmeidigkeit verleiht. Der Weißwein wie Weißburgunder, Grauburgunder, Riesling oder Elbling wird gekühlt vergoren, für eine Woche auf der Feinhefe belassen und anschließend im Edelstahltank ausgebaut. Auch feinperlige und fruchtbetonte Winzersekte bereichern das Sortiment von Weingut Apel. Ob Weißwein oder Rotwein: das Portfolio hat für jeden etwas zu bieten und mit seinem Burgunder hebt sich das Weingut Apel von den anderen Erzeugern an der Mosel ab.