Weingut Am Stein

Über Am Stein

Seit 1990 leiten Sandra und Ludwig Knoll das Weingut am Stein, das er von seinem Vater übernommen hat und seither naturnah bewirtschaftet. Seit dem Jahr 2008 hat man sich sogar der Biodynamik verschrieben und arbeitet seitdem ökologisch und nachhaltig im Einklang mit der Natur. Für Ludwig Knoll sind Freude an der Arbeit und Fachwissen sowie der sorgfältige Umgang mit Reben und Böden die Garanten für höchstmögliche Wein-Qualität. Die Erhaltung des Ökosystems Weinberg und der Artenvielfalt ist dabei besonders wichtig. Zusammen mit seiner Frau Sandra und den beiden Kindern Antonia und Vincenz ist der Winzer mit Engagement am Werk und findet so seit Jahren mit seinen Erzeugnissen auch Anerkennung bei Kritikern und Weinliebhabern. Das Weingut am Stein liegt in Franken mitten in der berühmten Lage Würzburger Stein, einem südlich gerichteten Steilhang mit bis zu 80% Steigung. Der Rest der Reben verteilt sich auf Weinberge der Würzburger Inneren Leiste und dem Stettener Stein. Die Rebsorten sind klassisch verteilt: zu 25% wird der Franken-typische Silvaner angebaut, zu weiteren 25% Burgunder-Sorten und zu 20% Riesling. Die übrige Rebfläche geht an Neuzüchtungen wie Scheurebe, Müller-Thurgau und Bacchus. Das Sortiment von Weingut am Stein ist klar durchstrukturierte, neu ist dabei unter anderem die Linie "Junge Wilde", die mit drei Cuvées ein lebendiges und frisch fruchtiges Wein-Erlebnis bietet. Die im Bocksbeutel abgefüllten "Bodenschätze" geben in besonderer Art und Weise ihr Terroir wieder: die Lagenweine von Silvaner, Riesling, Grauburgunder, Spätburgunder und Scheurebe sind immer wieder ein geschmacksintensiver Genuss. Die "Vinz"-Linie ist dem jüngsten Familienmitglied gewidmet und beinhaltet jeweils einen Silvaner und eine Scheurebe aus Alten Reben. Und auch die Tochter des Hauses hat eine eigene Wein-Edition: unter dem Namen "Montonia" werden die besten Burgunder des Betriebs vermarktet, die allesamt im Holzfass oder Barrique ausgebaut werden. Das Weingut am Stein hat nicht nur Wein aus echt ökologischem Anbau zu bieten, sondern überzeugt auch mit frischen und einfallsreichen Kollektionen und typischem Franken-Wein wie Silvaner, Scheurebe und Co. Überzeugen Sie sich selbst und erleben Sie Franken von seiner spannenden Seite.