Weißer Burgunder SE trocken 2014

Geselliger Typ

Den hat man einfach gerne im Haus: Versteht sich mit allen und jedem, macht beim Essen und beim Plaudern eine gute Figur – und ist für den Genuss, den er bietet, beeindruckend günstig!

Michael Webers Weine der Linie “SE” (für Selektion) eignen sich “für so ziemlich jede Gelegenheit” und zeichnen sich durch ihr “schönes Säure-Süße-Frucht-Spiel” aus, so der Winzer. Seine Großeltern gründeten nach dem Zweiten Weltkrieg das Weingut in Ettenheim im Breisgau, nachdem die Familie bereits zuvor seit Generationen am Kaiserstuhl Weinbau betrieben hatte. Die Webers sind eine fleißige und gesellige Sippe, denn zusätzlich zum Weingut gibt es ein Restaurant mit Veranstaltungsräumen sowie zahlreiche kulinarische und touristische Angebote. Außer Trauben baut die Familie auch Walnüsse an und erzeugt Edelbrände und Likör. Der Betrieb gilt als sehr fortschrittlich und machte vor einigen Jahren mit einem architektonisch spektakulären Kellerneubau von sich reden. Die Weißburgunder-Reben für den Gutswein stehen auf den von Lehm geprägten Böden des Ettenheimer Kaiserbergs und werden naturnah kultiviert. Der Wein ist verführerisch blumig und fruchtbetont mit Aromen von Äpfeln, Birnen, Melonen und Zitrusfrüchten sowie Anklängen an Nüsse und Feuerstein. Dank seiner belebenden Säure wirkt er erfrischend und lässt sich über den ganzen Abend mit Vergnügen trinken - und auch als Speisenbegleiter empfiehlt er sich zu einer Vielzahl von Gerichten, vorzugsweise mit Gemüse, Fisch oder hellem Fleisch.