»Waldhimbeeren im Glas«

Evoé! ROT trocken 2012

von Schnaitmann

trockenWürttemberg
  • Neben dunklen Beeren findet man würzige Noten von Nelken und Pfeffer. Kräftig und fruchtig mit betonter Tanninstruktur.
  • Mit diesem Evoé lässt Weingut Schnaitmann den deutschen Rotwein hochleben. Juchee! Evoé!
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Über Evoé! ROT trocken 2012

Bei diesem trockenen Rotwein vom Winzer Rainer Schnaitmann aus Württemberg kommt alles Gute zusammen: Cabernet Dorsa, Cabernet Cubin, Cabernet, Dorio, Lemberger und Dornfelder. Vereint ergeben Sie die Cuvée Evoé! Ein Verschnitt aus Rotwein-Trauben, die auf besten Böden wuchsen. Schilfsandstein, Gipskeuper und bunter Mergel. Nach der Lese wurde traditionell auf der Maische vergoren, anschließend im Edelstahltank und in alten Holzfässern ausgebaut. Ein trockener Rotwein ist entstanden, der gut zu italienischen Gerichten wie Pizza und Pasta passt, aber auch solo sehr schön zu trinken ist. Der Rotwein aus Württemberg ist im Glas schon ein Gewinner: Ein gedecktes Granatrot verwoben mit violetten Reflexen wippt verführerisch. Zur Nase gehoben, präsentiert die Cuvée eine ausgeprägte Frucht, die an Kirschen, Waldhimbeeren, Blaubeeren und Schlehe erinnert. Daneben finden sich würzige Noten von Nelken und Pfeffer. Am Gaumen gestaltet sich der Wein von Schnaitmann überaus kräftig und fruchtig mit einer betonten Tanninstruktur und einem moderaten Alkoholgehalt.
Steckbrief
Region Württemberg
Weinart Rotwein
Rebsorte Cuvée
Jahrgang 2012
Wein-Prädikat QbA
Geschmack trocken
Trinktemperatur 14-16 °C
Inhalt 750.00 ml

Expertenmeinungen

92

Punkte

 

Thommy Witteck (32) meint:

“Schnaitmann der Rotweinexperte aus Württemberg lässt sich auch im Basissegment nicht lumpen: sein Evoé wird jedem Weinliebhaber Jubelstürme entlocken. Bei diesem trockenen Rotwein vom Winzer Rainer Schnaitmann aus Württemberg kommt alles Gute zusammen: Cabernet Dorsa, Cabernet Cubin, Cabernet, Dorio, Lemberger und Dornfelder. Vereint ergeben Sie die Cuvée Eové! Ein Verschnitt aus Rotwein-Trauben, die auf besten Böden wuchsen. Schilfsandstein, Gipskeuper und bunter Mergel. Nach der Lese wurde traditionell auf der Maische vergoren, anschließend im Edelstahltank und in alten Holzfässern ausgebaut. Ein trockener Rotwein ist entstanden, der gut zu italienischen Gerichten wie Pizza und Pasta passt, aber auch solo sehr schön zu trinken ist. 92 Punkte im 2 Trauben Vicampo Classement für gehobene Tischfreuden.

Über Thommy Witteck — In Berlin aufgewachsen merkte ich früh, dass Wein meine Leidenschaft ist. So wagte ich den Weg in die Provinz: Nach dem Studium der Internationalen Weinwirtschaft in Geisenheim wohne ich mittlerweile bei Mainz. Seit nunmehr 8 Jahren vergeht kein Tag, an dem ich mich nicht intensiv mit Wein beschäftige. Als Verkostungsleiter stehe ich für die lückenlose Qualität unserer Weinauswahl – ich hoffe, dass es dir schmeckt!

84

Punkte

 

Wein-Plus meint:

“Herber, etwas animalischer Duft nach schwarzen Beeren und ein wenig Sauerkirschen mit vegetabilen und zart floralen Tönen. Feinsaftige, eher dunkle Frucht im Mund, herbe pflanzliche und zart erdige Töne, gewisse Nachhaltigkeit am Gaumen, leichter Säurebiss und noch ein wenig trocknendes Tannin, mittlere Substanz, hat Griff, guter Abgang. Muss noch etwas reifen. 2013-2015+.

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Der Winzer: Rainer Schnaitmann

Winzer - das konnte sich Rainer früher überhaupt nicht vorstellen. Eigentlich wollte der künstlerisch interessierte Fellbacher immer Architektur studieren. So fuhr der begeisterte Radfahrer mit seinem Drahtesel durch halb Europa, um sich Bauwerke anzusehen. "Zum Glück besann er sich doch noch auf die fast 500-jährige Tradition der Rebkultur in seiner Familie." - Gault Millau, 2012

  • „Die Rieslinge haben zuletzt weiter zugelegt: Rainer Schnaitmann ist weiter auf dem Vormarsch! (...) eine bärenstarke Kollektion!“ - Eichelmann, 2011
  • "Wie im Märchen - Mit seinem erst 1997 gegründeten Weingut schoss der Fellbacher wie eine Rakete in den Württemberger Weinhimmel." - Gault Millau, 2012
Rainer Schnaitmann