Maximin Grünhaus (Zeige mir alle Weine von diesem Weingut)
Ausdrucksstarke, urige Weine auf hohem Niveau. Auf Maximin Grünhaus weiß man Gegensätze zu verbinden. Leichte, doch aromatische Rieslinge sind das Markenzeichen vom Spitzen-Weingut. Video der Weingutspräsentation
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Dr. von Schubert von Maximin Grünhaus über Spontanvergährung
Die Kritiker über Maximin Grünhaus
„Zur wahren Größe laufen in diesem Jahr die Kabinettweine auf.“— Gault Millau, 2011
Kollektion des Jahres 2011 an der Mosel— Wein-Plus, 2011
Über Maximin Grünhaus
Der Name des Weinguts Maximin Grünhaus ist für viele verwirrend, da der Leiter des Betriebs Carl-Ferdinand von Schubert ist und das Gut daher auch oft "von Schubert'sche Schlosskellerei" genannt wird. Doch welchen Namen das Weingut nun auch trägt, mit 4 Trauben im Gault Millau und 4 Sternen im Eichelmann ist es eindeutig erwähnenswert! Das Weingut Maximin Grünhaus liegt in Mertesdorf an der Ruwer, etwa zwei Kilometer bevor diese in die Mosel mündet. Das Gut verfügt über drei Weinbergslagen auf insgesamt 31 Hektar Rebfläche: den Abtsberg, den Herrenberg und den Bruderberg, allesamt im Besitz der Familie von Schubert. Die Lagen zeichnen sich durch unterschiedliche Böden und Mikroklimata aus und sind alle dafür bekannt, hochqualitativen Wein hervorzubringen. Die Böden des Abtsbergs und des Bruderbergs bestehen aus blauem Devonschiefer, die des Herrenbergs aus rotem Devonschiefer.
Die vorherrschende Rebsorte auf Weingut Maximin Grünhaus ist mit 94% des gesamten Anbaus der Riesling. Doch auch dem Weißburgunder und Spätburgunder widmet Carl-Ferdinand von Schubert seine Aufmerksamkeit. Als autochtone Rebsorte der Mosel-Saar-Ruwer Gegend ist der Riesling jedoch klar die wichtigste Rebsorte, die schon seit Jahrhunderten an den Hängen des Weinguts Maximin Grünhaus wächst. Um höchste Wein-Qualität zu gewährleisten, werden die die Böden auf dem Weingut Maximin Grünhaus organisch gedüngt, die Beeren selektiv von Hand gelesen und der Ertrag auf 45 Hektoliter pro Hektar reduziert. Durch die einmalige Lage der von Schubert'schen Schlosskellerei können die Trauben sehr zeitnah nach der Lese verarbeitet werden. In den Kellern von Weingut Maximin Grünhaus entsteht so Riesling der Spitzenklasse, der nicht nur den Weinliebhaber begeistert: auch Kritiker wie Eichelmann und Gault Millau sind sich einig. Der Wein - vor allem der Riesling - vom Weingut Maximin Grünhaus ist geprägt von einer unvergleichlichen Leichtigkeit, gepaart mit einer aromatischen Intensität. Gleichzeitig wird der Wein vom Weingut Maximin Grünhaus oft als kraftvoll und mineralisch beschrieben, was Teil der unverwechselbaren Handschrift von Carl-Ferdinand von Schubert ist. Riesling aus dem Hause Grünhaus ist erstaunlich lagerfähig, was an dem besonderen Ausbau des Weins liegt - denn wenn jemand etwas von Riesling versteht, dann ist es Carl-Ferdinand von Schubert. Davon haben wir von Vicampo uns selbst überzeugt und bieten Ihnen diesen besonderen Weißwein nur zu gerne auf Vicampo.de zum Kauf an!
Steckbrief
| Gründungsjahr | 1882 |
|---|---|
| Inhaber | Dr. Carl-Ferdinand von Schubert |
| Kellermeister | Stefan Kraml |
| Mitgliedschaften | Nein |
| Größe | 31 Hektar |
| Jahresproduktion | 150000 Flaschen |
| Durchschnittsertrag | 45 hl/ha |
| Sehenswürdigkeiten | Ensemble von Herrenhaus und Kavalierhaus, Kelterhaus mit Umfassungsmauer im gotischen Stil |
| Region | Mosel |
| Terroir | Blauer (Abtsberg) und roter (Herrenberg) Devonschiefer |
| Beste Lagen | Maximin Grünhäuser Abtsberg und Herrenberg |
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