Über Homburger Kallmuth Riesling Kabinett trocken 2012
Der Riesling Kabinett stammt vom Homburger Kallmuth, wo Buntsandstein und Muschelkalk die Bodenstruktur prägen. Die Landschaft wird hier bestimmt von 2-5 Meter hohen Trockenmauern, die als Wärmespeicher dienen und ein beinahe submediterranes Klima im Weinberg schaffen. Die Trauben können hier optimal ausreifen. Durch kühle Fermentation und einen Ausbau im Edelstahltank entstand ein wirklich großer Riesling. Der Wein zeigt typische Aromen von Mandel und Aprikose, die würzigen Nuancen spiegeln die Eigenschaft der besonderen Böden wider. Am Gaumen dann ist der Kabinett wunderbar mineralisch und besitzt trotz seiner Jugend eine gut eingebundene Säure. Mit seiner Ausgewogenheit und Eleganz passt der Riesling perfekt zu Meeresfrüchten, Kalbssteak oder auch Weichkäse. Zum Wohl!
| Steckbrief | |
|---|---|
| Region | Franken |
| Weinart | Weißwein |
| Rebsorte | Riesling |
| Jahrgang | 2012 |
| Wein-Prädikat | Kabinett |
| Geschmack | trocken |
| Inhalt | 750.00 ml |
Der Winzer: Dr. Stephanie Erbprinzessin zu Löwenstein
Dr. Stephanie Erbprinzessin zu Löwenstein enstammt einem alten westfalischen Adelsgeschlecht und ist eigentlich Dr. der Kinderchirurgie. Durch Heirat ist die vierfache Mutter heute Inhaberin des Weinguts, das vor Kurzem in das fürstliche Anwesen in Kleinheubach umzog. Ihr Erbe und die jahrhundertealte Weinbautradition führt sie mit Stolz fort.
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Im adligen Traditionsbetrieb setzt man auf beste Lagen in Franken und Rheingau und vinifiziert mit viel Können elegante und würzige Silvaner und Rieslinge.
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Nicht nur die Kulisse beeindruckt: die stetige Qualitätssteigerung von Silvaner und Riesling vom Kallmuth ist nicht zuletzt der weiblichen Führung zu verdanken.
Dr. Stephanie Erbprinzessin zu Löwenstein
